【グラタンの作り方】簡単でアツアツでおいしい

我が家のレシピ
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家族が喜ぶグラタン。

手が込んでるように見えて実は簡単です♪

簡単に早く作れて美味しい。

揃える材料は

□具材 
・玉ねぎ   1個
・鶏肉    1枚
・マカロニ
・チーズ or パン粉
□ホワイトソース 
・バター   80g
・小麦粉  大さじ7
・牛乳   500cc
・水    200cc
・コンソメ  3個
・塩胡椒   少々




そんな我が家の作り方をどうぞっ




我が家の簡単グラタンの作り方

グラタン 調理工程

① 最初にマカロニを茹でておきます


② 鶏肉と玉ねぎを炒めやすい大きさに切り、バターを入れて炒めます


③ 鶏肉と玉ねぎに火が通ったら塩胡椒して、火を消して小麦粉を入れ混ぜます


④ バターで炒めた鶏肉玉ねぎと、小麦粉が混ざりあったら牛乳を3〜4回に分けて混ぜながら入れていきます


⑤ 水とコンソメを入れ、中火にかけていきます
 (温度が上がるにつれ、もったりとしてくるので固まらないようにずっとかき混ぜます)


⑥ 混ぜながらグツグツしてきたら火を消します

⑦ 塩胡椒で味をととのえます


⑧ お皿にバターを薄く塗ります


⑨ お皿に移して、上にチーズを乗せていき、グリルかオーブンで焼いていきます(パン粉でもいい)



⑩ 具材は火が通っているので、上に焦げ目がついたら出来上がりです
(お好みでパセリをちらしてもいい)



以上が、簡単グラタンの作り方になります♪


使っている小麦粉の種類で、ホワイトソースの固さが変わるので、おうちにある小麦粉で一番好みの配分を探してみてください。




コンソメキューブを使う場合は砕いてから使うといいですよ

こんな感じで、包丁でザクザク砕いておくと、扱いやすいです。




ホワイトソースの大体の作り方を覚えておくと、クリームシチューに応用したりもできるので便利です♪( ´▽`)

 

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